Organisé par l'Italian Chamber of Commerce of Ontario, “Caffè Italia” a donné le coup d'envoi officiel de CENTItalia, la manifestation qui, pendant une semaine, a fait l'éloge de la cuisine et des produits agroalimentaires italiens dans l'enceinte de l'Ecole d'Art Culinaire du Centennial College.

Au coeur de “Caffè Italia”, l'histoire du café au fil des siècles et l'évolution qui l'a amené à devenir une des boissons les plus aimées d'Italie. A cette occasion, l'Italian Chamber of Commerce of Ontario a présenté la vidéo "The Art of Espresso", réalisée en collaboration avec la Chambre de Commerce Italienne au Canada et l'Italian Chamber of Commerce in Canada – West, ainsi qu'un ouvrage sur le café intitulé “Il Sospeso”.

Les 200 invités ont également pu prendre part à une dégustation au cours de laquelle ils se sont vu proposer un assortiment de cafés, de pâtisseries et de produits agroalimentaires d'origine italienne préparés par les Chefs Andrea Tortora, meilleur pâtissier d'Italie d'après le guide "L'Espresso 2019" et Silvia Baracchi, Chef étoilée Michelin du Relais & Châteaux Il Falconiere de Cortona, ainsi que par des étudiants et des Chefs de l'Ecole  l'Ecole d'Art Culinaire du Centennial College. d'Art Culinaire du Centennial College.d'Art Culinaire du Centennial College.d'Art Culinaire du Centennial College.d'Art Culinaire du  Centennial College et une sélection d'entreprises locales.

Regarder la vidéo  "The Art of Espresso"