Dans le but de mieux faire connaître la véritable culture gastronomique italienne au Mexique, la Chambre de Commerce Italienne à Mexico a organisé deux soirées événements à l'enseigne de l'hospitalité italienne dans les locaux des restaurants La Luna sul Mare à Puebla et Cenacolo Laguna à Cancún. A Puebla, la star de la soirée n'était autre qu'un menu italien entièrement présenté par le chef cuisinier, qui en a profité pour exposer les caractéristiques de chaque plat et expliquer la valeur ajoutée des produits italiens, mettant l'accent sur la différence entre les produits d'origine italienne et les produits italian sounding commercialisés sur le marché mexicain. A Cancún, les feux des projecteurs étaient en revanche braqués sur les vins italiens. M. Riccardo Ricci Curbastro, Président de la FEDERDOC (Confédération Nationale des Consortiums volontaires pour la tutelle des dénominations des vins italiens) a tenu un séminaire sur le vin italien, durant lequel il a illustré les différences entre les différentes régions, donné les clés d'une lecture correcte des étiquettes et présenté la pyramide des dénominations d'origine, en soulignant la valeur ajoutée de la production 100% italienne.