A l'occasion de la Semaine de la Cuisine Italienne dans le Monde, l'Italian Chamber of Commerce in Canada-West, en collaboration avec Regione Emilia Romagna, Unioncamere Emilia Romagna, Enoteca Regionale Emilia Romagna, APT Emilia Romagna, Casa Artusi et le Consulat Général d'Italie à Vancouver a accueilli à Vancouver une délégation commerciale en provenance d'Emilie-Romagne,  incluant plusieurs représentants d'importantes entreprises de la région spécialisées dans le secteur agro-alimentaire, en vue de promouvoir les meilleurs produits gastronomiques et la tradition culinaire italienne au Canada.

La journée du 21 novembre s'est achevée par un dîner de gala, organisé dans le cadre du projet True Italian Taste, dont le menu, à base de plats et de recettes typiques de l'Emilie-Romagne, a été préparé par les Chefs de Casa Artusi, école de cuisine réputée de Forlimpopoli. Offerts par les consortiums, les produits utilisés – Parmigiano Reggiano AOP [Parmesan], Prosciutto di Parma AOP [Jambon de Parme], Mortadella Bologna IGP [Mortadelle de Bologne], Aglio Nero di Voghiera AOP [Ail Noir de Voghiera], Aceto Balsamico di Modena IGP [Vinaigre Balsamique de Modène] étaient associés à des vins soigneusement sélectionnés par Enoteca Regionale.

 Marraine de la soirée, Leeta Liepins, journaliste, présentatrice de télévision et ambassadrice du projet True Italian Taste à Vancouver, a partagé avec le public les images et les vidéos de l'Educational Tour auquel elle a participé en Emilie Romagne.