La célèbre Greystone Mansion de Beverly Hills a accueilli « True Italian Taste » durant l’Italian Excellence Gala & Awards organisé par l’Italy-America Chamber of Commerce West.

L’événement s’est concentré sur l’urgence environnementale et sur la réponse du lifestyle et de l’expérience culinaire italienne : c’est pour cette raison que les excellences agroalimentaires italiennes les plus connues et imitées ont été utilisées pour Crateful Catering par le chef Luciano Pellegrini, lauréat du très prisé James Beard Award, fusionnant tradition et innovation. Vins AOCG et produits AOP ont été accompagnés de propositions futuristes et de boissons moléculaires à la cuillère qui réinterprètent la tradition dans un esprit durable.

L’événement a débuté par une « green carpet experience », suivie d’une  performance live de videomapping réalisée par Imaginarium Creative Studio, grâce à la collaboration avec le Future Food Institute, tout un écosystème qui fait de l’innovation culinaire un instrument clé pour relever les grands défis de l’avenir, en parlant au monde entier, mais en valorisant le territoire en commençant par l’Italie.