Cette année, la quatrième édition du salon oenogastronomique d'envergure nationale La Vendimia – En Nuestra Tierra qui s'est tenue dans le jardin du restaurant Las Caballerizas, à Huixquilucan, a enregistré la participation d'environ 14.000 personnes.

Dans le cadre de La Vendimia, la Cámara de Comercio Italiana en Mexico (Chambre de Commerce Italienne au Mexique) a aménagé un pavillon entièrement consacré à la pizza et au café italiens afin de permettre aux participants de déguster un véritable expresso et un certain nombre de variétés de pizzas préparées selon la tradition napolitaine.

Le deuxième jour, le pizzaïolo David Alejandro Rojas – Meilleure Pizza Classique, Championnat Mexicain de la Pizza 2018 - a proposé une master class sur la pizza, au cours de laquelle il a retracé l'histoire de la véritable pizza napolitaine en expliquant quels étaient les produits italiens utilisés et en dévoilant les secrets de la cuisson et de la préparation d'une pizza digne de ce nom.