Les représentants des GDO (Grande distribution organisée) se sont vu dédier la masterclass organisée par la Italy-America Chamber of Commerce à Quincy, Massachusetts.
La session de formation, centrée sur les produits AOP et IGP, a accueilli quelques salariés de Roche Bros, une chaîne qui, avec ses 21 points de vente, est l'un des opérateurs les plus importants de la zone urbaine de Boston et de la Nouvelle-Angleterre.

La masterclass s'est déroulée au siège de Roche Bros, à Quincy, en présence, en qualité de rapporteurs, de Francesco Lupo, représentant pour les États-Unis du Consorzio Prosciutto di Parma e Parmigiano Reggiano, et de Lou Di Palo, qui est représentant pour les États-Unis du Consorzio Grana Padano et du fromage Piave, écrivain, publiciste et propriétaire de la charcuterie la plus ancienne de New York.

En plus des informations sur les certifications AOP et IGP et les spécifications sous-jacentes, plusieurs sessions approfondies ont été organisées pour les produits faisant l'objet de l'événement : Asiago AOP, Grana Padano AOP, Piave AOP et Prosciutto di Parma AOP.