L'événement organisé par l'Italian Chamber of commerce of Ontario a eu lieu à la Masseria Ristorante by Pizza Nova, un local dédié à la véritable pizza italienne, à la «pizza cuite au charbon» et à la «fougasse de Bari», accompagnées de Bières Peroni et d'amuse-gueule dans le meilleur style italien.

La soirée a été ouverte par un panel d'experts composé de Domenic Primucci, président de Pizza Nova, Mark Cirillo, auteur de Pizza Cultura, Stephanie Nicholson de Peroni, modérés par Colleen Cross, éditeur de Canadian Pizza, qui s'est concentré sur les questions liées à l'authenticité des produits, aux méthodes de préparation de la pizza et aux tendances les plus intéressantes pour la consommation. Les débats ont été suivis par la dégustation de différents types de pizzas italiennes.

Les participants ont reçu un exemplaire de Pizza Cultura, la publication de l'Italian Chamber of commerce of Ontario, présentée en novembre dernier.