Au cours de la Troisième Semaine de la Cuisine Italienne dans le Monde, l'Italian American Chamber of Commerce Midwest a organisé “Taste of Puglia”, en collaboration avec trois Chefs renommés : John Nitti, propriétaire de la société Isola Imports, importatrice et distributrice de produits agroalimentaires spécialiste des produits de la région des Pouilles, John Colletta, à la tête du groupe Gibson Restaurant Group et Elio Bartolotta, propriétaire du restaurant Elio Pizza on Fire.

Les Chefs ont guidé les invités à la découverte des saveurs des plats traditionnels de la région des Pouilles, le tout accompagné des vins locaux les plus réputés.

Après avoir pu se délecter des meilleures recettes de la tradition, Influenceurs, bloggeurs, médias et institutions ont ensuite été conviés à assister à un séminaire organisé par lesdits Chefs, au cours duquel ils se sont vu révéler les secrets et les caractéristiques de la cuisine et des produits orginaires des Pouilles utilisés pour préparer les plats proposés à la dégustation.