Le logo se compose de "CG" (consortium gorgonzola), en italique minuscule avec le mot GORGONZOLA en gras ci-dessous. Cette marque de commerce est simple et immédiatement reconnaissable, avec de nombreuses petites CG imprimées sur l'emballage en aluminium du fromage. La marque est placée sur les deux surfaces planes des meules, mais l'acheteur a la garantie de l'authenticité du logo imprimé sur le fond de l'emballage, une marque qui est également imprimée sur les portions emballées et qui n'est accordée qu'aux entreprises. que le consortium a autorisé.