Con l’obiettivo di diffondere l’autentica cultura gastronomica italiana nella Repubblica Messicana, la Camera di Commercio Italiana a Città del Messico ha organizzato due serate evento presso i ristoranti La Luna sul Mare a Puebla e Cenacolo Laguna a Cancún, entrambe con certificazione Ospitalità Italiana. Protagonista dell’evento di Puebla è stato un menù italiano presentato, in ogni portata, dallo chef che ha esposto le caratteristiche dei vari piatti, spiegando il valore aggiunto dei prodotti italiani e mostrando la differenza tra prodotti autentici e prodotti Italian sounding presenti nel mercato messicano. La serata di Cancún è stata, invece, focalizzata sui vini italiani. Il Dr. Riccardo Ricci Curbastro, Presidente della FEDERDOC (Confederazione Nazionale dei Consorzi volontari per la tutela delle denominazioni dei vini italiani), ha tenuto un seminario sul vino italiano spiegando la differenza tra le varie regioni, la corretta lettura delle etichette e la piramide delle denominazioni di origine, sottolineando il valore aggiunto della produzione autentica italiana.