In occasione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, la Italian Chamber of Commerce in Canada-West, in collaborazione con la Regione Emilia Romagna, Unioncamere Emilia Romagna, Enoteca Regionale Emilia Romagna, APT Emilia Romagna, Casa Artusi e il Consolato Generale d’Italia a Vancouver, ha ospitato a Vancouver una delegazione commerciale proveniente dall’Emilia Romagna, comprensiva di vari rappresentanti di importanti aziende emiliano-romagnole operanti nel settore agro-alimentare, con l’obiettivo di promuovere le eccellenze gastronomiche e la tradizione culinaria italiana in Canada.

La giornata del 21 novembre si è conclusa con la cena di gala organizzata nel contesto del progetto True Italian Taste, il cui menù a base di piatti e ricette tipici dell’Emilia Romagna è stato curato dagli chefs di Casa Artusi, nota scuola di cucina regionale di Forlimpopoli. I prodotti utilizzati - Parmigiano Reggiano DOP, Prosciutto di Parma DOP, Mortadella Bologna IGP, Aglio Nero di Voghiera DOP, Aceto Balsamico di Modena IGP - offerti dai consorzi, sono stati abbinati a una selezione di vini curata da Enoteca Regionale.

Leeta Liepins, giornalista e conduttrice televisiva e ambasciatrice del progetto True Italian Taste a Vancouver, è stata la madrina della serata, e ha condiviso con il pubblico le immagini e i video dell’educational tour al quale ha partecipato proprio in Emilia Romagna.