È stata dedicata ai rappresentanti delle GDO la masterclass organizzata dalla Italy-America Chamber of Commerce a Quincy, Massachusetts.
Alla sessione formativa, focalizzata sui prodotti certificati DOP e IGP, hanno partecipato alcuni dipendenti della Roche Bros, una catena che, con i suoi 21 punti vendita, è uno dei più importanti players nell’area metropolitana di Boston e nel New England.

La masterclass si è svolta presso la sede della Roche Bros a Quincy e ha visto la presenza, in qualità di relatori, di Francesco Lupo, rappresentante USA per il Consorzio Prosciutto di Parma e Parmigiano Reggiano, e Lou Di Palo, rappresentante USA per il Consorzio Grana Padano e il formaggio Piave e scrittore, pubblicista e titolare della più antica salumeria a New York.

Oltre alle informazioni sulle certificazioni DOP e IGP e sui disciplinari che ne sono alla base, diverse sessioni di approfondimento sono state rivolte ai prodotti protagonisti dell’evento: Asiago DOP, Grana Padano DOP, Piave DOP e Prosciutto di Parma DOP.