Durante la Terza Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, la Italian American Chamber of Commerce Midwest ha organizzato il Taste of Puglia, in collaborazione con tre rinomati chef: John Nitti, proprietario della ditta Isola Imports, impresa di importazione e distribuzione di prodotti agroalimentari specializzata in prodotti pugliesi, John Colletta, dirigente del gruppo Gibson Restaurant Group ed Elio Bartolotta, proprietario del ristorante Elio Pizza on Fire.

Gli chef hanno guidato i partecipanti alla scoperta dei sapori dei piatti tipici della vera cucina pugliese, accompagnati dai più famosi vini regionali.

I partecipanti, tra i quali influencer, blogger, media e istituzioni hanno avuto la possibilità, dopo aver degustato i piatti della tradizione, di assistere a un seminario degli stessi chef incentrato sui segreti e sulle caratteristiche delle ricette tipiche e dei prodotti autentici pugliesi utilizzati nella preparazione dei piatti presentati.